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1. निम्न में से अलग छाँटिए।
A. तिल
B. मूंगफली
C. घी
D. मक्का
2. शरीर में उपयुक्त होने वाला खनिज __ लवण कौन -से है ?
A. लोहा
B. मैंगनीज
C. फास्फोरस
D. उपरोक्त सभी
3. विटामिन 'ए' हमारी त्वचा और आँखों को। स्वस्थ रखता है। यह हमें किससे प्राप्त होता ?
A. दूध
B. मछली का तेल
C. गाजर
D. उपरोक्त सभी
4. ऐसा भोजन जिसमें सभी पोषक तत्व संतुलित मात्रा में होते हैं अर्थात कोई भी पोषक तत्व न आवश्यकता से अधिक हो और न ही कम, क्या कहलाता है ?
A. स्वादिष्ट आहार
B. संदषित आहार
C. संतुलित आहार
D. पोषक आहार
5. गेहूं , शक्करकंदी, आलू आदि से ......... मिलते हैं।
A. विटामिन
B. खनिज
C. कार्बोहाईड्रेट
D. जल
6. प्रोटीन की आवश्यकता किस लिए होती है ?
A. शरीर की वृद्धि
B. रोगों से रक्षा
C. ऊर्जा
D. दांतों के लिए
7. अरक्तता रोग से शरीर में ............. की कमी हो जाती है।
A. वसा
B. लोहे
C. फास्फोरस
D. कैल्शियम
8. रिकेट्स रोग ............. की कमी से होता है।
A. विटामिन A
B. विटामिन B1
C. विटामिन C
D. विटामिन D
9. स्कर्वी रोग .......... की कमी से होता है।
A. विटामिन A
B. विटामिन B1
C. विटामिन C
D. विटामिन D
10. अस्थियों और दांतों को कौन मजबूत करता है ?
A. लोहा
B. मैंगनीज
C. फास्फोरस
D. कैल्शियम
11. ................शरीर को रोगों से बचाने के लिए भूमिका निभाते हैं।
A. खनिज
B. कार्बोहाईड्रेट
C. वसा
D. विटामिन
12. निम्न में से कौन शरीर को पोषण प्रदान नहीं करता ?
A. वसा
B. प्रोटीन
C. रुक्षाश
D. खनिज लवण
13. चावल से हमें अधिक मिलता है।
A. वसा
B. प्रोटीन
C. खनिज
D. कार्बोहाइड्रेट
14. जिस आहार में सभी पोषक तत्व उचित मात्रा में पाए जाते हैं। उसे ........ कहते हैं।
A. अच्छा आहार
B. पूर्ण आहार
C. संतुलित आहार
D. स्वस्थ आहार
15. ................कार्बोहाईड्रेट का स्त्रोत है।
A. अदरक
B. चना
C. गन्ना
D. गाजर
16. चावल व दालों को बार-बार धोने से क्या नष्ट हो जाते हैं ?
A. विटामिन
B. वसा
C. प्रोटीन
D. मंड
17. कैल्शियम का प्रमुख स्त्रोत ......... है।
A. दूध
B. पनीर
C. अंडे
D. उपरोक्त सभी
18. हमारे शरीर के रक्त में हीमोग्लोबिन कण होते हैं, जो भोजन में लौह तत्व से बनते हैं। इसकी कमी से कमजोरी लगने लगती है, यह किस बीमारी का लक्षण हैं ?
A. अरक्तता
B. घेघा
C. स्कर्वी
D. बेरी-बेरी
19. फल और सब्जियाँ ............. खानी चाहिएं।
A. धोकर
B. हल्का उबाल कर
C. छिलका उतार कर
D. ताजा
20. प्रोटीन के अभाव में होने वाले रोग का लक्ष्ण कौन-सा नहीं है ?
A. हडियो का मुड़ जाना
B. वृद्धि का अवरुद्ध होना
C. चेहरे पर सूजन
D. बालों का रंग उड़ जाना
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